蜜雪集团是全球门店数第一的现制饮品企业(约 6.4 万家门店),本质是一家"披着茶饮外衣的食品供应链公司"——94% 收入来自向加盟商销售食材、包材与设备。2026H1 收入 +2.3%、净利 -14.7%,是"外卖大战高基数 + 真鲜纯品质升级投入 + 费用前置"三重因素叠加下的增长换挡,而非商业模式断裂;当前 12 倍 PE-TTM、净现金占市值 32%、剔除现金后约 8 倍 PE 的估值,已把"单店效率下滑 + 海外收缩"定价到悲观水平。本报告给予公允区间 235–270 港元,现价 194.4 港元较区间下限仍有约 21% 空间,评级"增持(左侧分批)"。
| 指标 | 数值(口径) |
|---|---|
| 收盘价 / 总市值 | 194.4 港元 / 737.98 亿港元(2026-09-18) |
| 52 周区间 / 历史高点 | 185.0–465.8 港元 / 618.5 港元(2025-06,现价较高点 -68.6%) |
| PE-TTM | Wind 口径 11.7 倍;自算约 12.2 倍(TTM 净利 55.3 亿元,汇率 0.914) |
| 前瞻 PE(本报告基准) | 2026E 13.1 倍 / 2027E 11.8 倍 / 2028E 10.5 倍 |
| PB(自算) | 约 2.5 倍(1H26 末净资产约 270.5 亿元推算) |
| 2025 全年 | 收入 335.60 亿元(+35.2%);年内利润 59.27 亿元(+33.1%);EPS 15.65 元 |
| 2026H1 | 收入 152.16 亿元(+2.3%);期内利润 23.19 亿元(-14.7%);归母 22.96 亿元;EPS 6.05 元 |
| 净现金(1H26 末) | 现金+定存+受限制现金+理财合计 216.41 亿元,零有息银行借款 |
| 总股本 / 实控人 | 3.7962 亿股;张红超、张红甫兄弟合计持股 81.14% |
| 行业地位 | 按门店数全球第一(约 6.4 万家);按 2023 年终端零售额中国第一(市占约 11.3%) |
判断一:净利下滑是"主动换挡"与"被动高基数"的叠加,不是加盟模式失灵。 2026H1 净利减少 3.99 亿元,可拆为:毛利率下行 1.2pct(真鲜纯升级使销售成本增速 4.1% 高于收入增速 2.3%)约减利 1.8 亿元;销售及分销开支 +22.9%、行政开支 +39.4% 合计增支约 3.8 亿元(品牌 IP 建设与人力成本);汇兑损失与其他收益净额 -19.6% 再拖累 0.3 亿元;部分被所得税减少 0.94 亿元对冲。同期门店净增 1.1 万家、加盟商数量 +27% 至 29,775 名、经营现金流口径的现金储备 +8.3%——渠道生态在扩张,利润表在主动承压。
判断二:市场把"增长神话破灭"当成"现金流恶化"来定价,这是错位所在。 蜜雪不是烧钱换增长的故事:1H26 末 216.4 亿元类现金(约占市值 32%)、零有息借款、总负债率 17.7%、2025 年经营现金流 60.4 亿元。按 TTM 净利 55.3 亿元计,剔除净现金后隐含 2026 年经营性 PE 约 8.3 倍——这一水平对应的是零增长的成熟食品供应链公司,而蜜雪仍有幸运咖(已破万店、中国第四大现磨咖啡)、海外新兴市场(墨西哥/巴西/中亚)、鲜啤福鹿家三条期权。悲观情景与乐观情景之间隔着的不是"能否活下去",而是"第二曲线何时兑现"。
判断三:短期没有催化剂,左侧买入的回报来自估值修复而非业绩反转。 2026H2 仍将消化高基数与费用投入,本报告基准情景 2026 全年归母净利约 51.6 亿元(-12.9%),低于 Wind 一致预期隐含的约 59 亿元;业绩验证要等 2027 年毛利率企稳。风险收益的角度:上行至公允区间中枢约 +24%、乐观情景 +86%;下行至悲观情景中值约 -34%,但每股净现金 62.4 港元(占现价 32%)构成硬支撑——深度跌破悲观区间需要现金流层面受损而非仅估值压缩。期望收益为正、尾部有现金托底,适合分批建仓而非一次性重仓。
| 情景 | 2026E | 2027E | 2028E | 对应价值区间(港元/股) | 主观概率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 悲观:单店持续下滑、海外三连缩、价格战重启 | 47.2 | 44.0 | 45.0 | 120–135 | 25% |
| 基准:H2 企稳、2027 费用率回落、毛利率修复 | 51.6 | 57.4 | 64.4 | 232–265 | 55% |
| 乐观:品质升级完成、幸运咖/海外二次放量 | 53.7 | 66.0 | 80.0 | 342–380 | 20% |
情景加权中枢约 241 港元(悲观 25% / 基准 55% / 乐观 20%,概率较常规 20/55/25 下调乐观、上调悲观,反映行业下行期未结束),较现价 +23.9%。
| 看多逻辑 | 看空逻辑 |
|---|---|
| 净现金 216 亿占市值 32%,ex-cash PE 约 8 倍 | 单店 GMV 下滑,"开店即增长"公式失效 |
| 全球第一门店网络,供应链规模壁垒无法复制 | 海外门店连续两年净减少(4,895→4,467→4,378) |
| 幸运咖万店,平价咖啡第二曲线已验证规模 | 咖啡赛道正面遭遇瑞幸(约 3 万店)与库迪(1.5 万+店) |
| 雪王 IP 文创业务营业额 1-7 月 +200% | 费用率持续上行(销售费用率 6.1%→7.4%) |
| 三线及以下 58% 门店占比,下沉市场韧性强 | 行业整体减速:六家上市茶饮 2026H1 净利合计 -2% |
| 零有息负债 + 特别股息,股东回报开启 | 流动性与情绪双杀:YTD -52.6%,仍在创新低通道 |
蜜雪冰城股份有限公司 1997 年由张红超创立于郑州,从刨冰摊起步;2025 年 3 月 3 日以"蜜雪集团"在港交所主板上市(发行价 202.5 港元,公开发售超购 5,257 倍、净募资约 37.99 亿港元),注册地为河南郑州,Wind 行业分类为"餐馆"。公司旗下三个品牌:现制茶饮"蜜雪冰城"(1997)、现磨咖啡"幸运咖"(2017)、现打鲜啤"鲜啤福鹿家"(2025 年 12 月并购并表)。核心产品单价约 6 元(蜜雪冰城 2–8 元、幸运咖 2–11 元、福鹿家 500mL 6–11 元),以"高质平价"覆盖大众市场。兄弟创始人张红超(董事长)、张红甫(总经理)合计持股 81.14%,治理结构为典型创始人控股型。
| 阶段 | 时间 | 关键事件与意义 |
|---|---|---|
| 单店创业 | 1997 | 张红超在郑州创立"寒流刨冰",后更名蜜雪冰城 |
| 加盟放量 | 2008–2014 | 开放加盟;2012 年行业最早自建中央工厂(河南),2014 年行业最早自建物流——供应链基因确立 |
| 品类扩张 | 2017 | 推出现磨咖啡品牌"幸运咖",布局第二曲线 |
| IP 化 | 2018 | 推出终身代言人"雪王",此后主题曲、动画、周边形成 IP 矩阵 |
| 出海 | 2018– | 首店落地东南亚,深耕印尼、越南,2025 年进入哈萨克斯坦、美国,2026 年进入墨西哥、巴西、吉尔吉斯斯坦 |
| 上市 | 2025-03 | 港交所 IPO,超购 5,257 倍创当时纪录;同年幸运咖 11 月全球破万店、12 月并购鲜啤福鹿家 |
| 换挡 | 2026H1 | 收入 +2.3%、净利 -14.7%,上市后首次半年报利润负增长,股价进入深度回调 |
投资含义:蜜雪每一次台阶式跃迁(工厂、物流、IP、咖啡、并购)都不是资本催化的结果,而是供应链与门店网络滚到临界规模后的自然延伸;这决定了它的护城河重、但也意味着每一轮新曲线的验证周期以年计。
| 股东 | 持股比例 | 备注 |
|---|---|---|
| 张红超 | 40.57% | 联合创始人、董事长 |
| 张红甫 | 40.57% | 联合创始人、总经理,2020 年亲自操盘幸运咖改革 |
| 孙建涛 | 0.83% | 高管 |
| 郑州青春无畏 / 始于足下(员工持股平台) | 各 0.43% | 股权激励载体 |
| 其余前十大 | 合计 <0.5% | 含中欧、嘉实、交银旗下公募基金(单一产品持股均 <0.4%) |
三点解读:其一,创始人持股 81.14% 且上市后未减持(1H26 公告确认报告期内无购回或出售),利益与小股东深度绑定,但也意味着流通盘小(流通市值 293.3 亿港元)、股价对边际资金敏感;其二,机构股东以内地公募 QDII 为主,反映南向定价权,2026 年消费板块退潮时缺乏承接;其三,IPO 净募资 37.99 亿港元专款用途未变,叠加 216 亿类现金,后续产能与并购的资本开支弹药充足,无摊薄压力。
| 收入分部(亿元) | 2024 | 2025 | 1H25 | 1H26 | 1H26 同比 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品销售(食材+包材) | 230.7 | 314.8* | 138.4 | 142.6 | +3.0% |
| 设备销售 | 15.1 | 12.9* | 6.5 | 5.3 | -18.2% |
| 加盟及相关服务 | 6.2 | 7.9 | 3.8 | 4.2 | +10.0% |
| 合计 | 248.3 | 335.6 | 148.7 | 152.2 | +2.3% |
| 加盟服务毛利率 | 80.4% | 82.6% | — | — | 规模经济延续 |
(*2025 年报仅披露"商品和设备销售"合并数 327.66 亿元,拆分为按历史占比推算,标注自算;招股书口径历史上商品:设备约 94:6。)
三个结构性事实:第一,加盟费及服务费仅占收入 2.4–2.7%——蜜雪不赚"加盟税",赚的是供应链价差,加盟商与公司利益一致(加盟商赚终端零售的钱,公司赚供应链的钱);第二,设备收入 -18.2% 是 1H26 拖累项,指向开店节奏放缓(新开店 5,455 家 vs 上年同期 7,721 家);第三,公司无单一客户占收入 10% 以上,收入本质是 29,775 名加盟商的"长尾聚合",离散度极高。
门店网络(家):
| 口径 | 2024 末 | 2025 末 | 1H26 末 | 1H26 净增 |
|---|---|---|---|---|
| 中国内地 | 41,584 | 55,356 | 59,609 | +4,253 |
| 海外(17 国) | 4,895 | 4,467 | 4,378 | -89 |
| 合计(含直营 36 家) | 46,479 | 59,823 | 63,987 | +4,164 |
| 其中:三线及以下城市 | 23,858 | 32,119 | 34,590 | 占内地 58.0% |
| 加盟商数量(名) | 20,976 | 27,450 | 29,775 | +8.5% |
按灼识咨询(转引自蜜雪、古茗、沪上阿姨招股书及上市材料):中国现制饮品市场 GMV 从 2017 年的 1,488 亿元增至 2023 年的 5,175 亿元(六年 CAGR 约 23%),预计 2023–2028 年以 17.6% 的复合增速增至约 1.16 万亿元;2028 年中国人均现制饮品年消费量预计较 2023 年翻倍至 51 杯。全球口径 2023–2028 年 CAGR 约 7.2%,中国+东南亚贡献全球增量的近 40%。蜜雪按 2023 年终端零售额计中国市占率约 11.3%、全球约 2.2%(全球第四);2024 年出杯量约 90 亿杯、终端零售额约 583 亿元(+21.7%)。
但 2025–2026 年行业景气度显著下移:外卖平台补贴大战(2025 年美团/淘宝闪购/京东三国杀)透支了价格敏感客群的消费,2026 年补贴退潮后订单回落;2026 年中报季六家上市茶饮企业合计营收约 367.8 亿元(+9.0%)、合计归母净利约 53.4 亿元(-2.0%),门店扩张集体减速。行业从"渗透率提升"切向"存量绞杀",单价带越低、供应链越重的公司防御性越强。
| 路线 | 定义与特点 | 产业进度 | 对蜜雪的影响 |
|---|---|---|---|
| 极致平价带(<10 元) | 以供应链成本领先取胜,加盟制、下沉市场 | 蜜雪一家独大(市占约 11.3%),跟随者(甜啦啦等)未成规模 | 主场;竞品难以在同等品质下做到同等价格 |
| 大众价格带(10–20 元) | 古茗、茶百道、沪上阿姨主力带 | 2023 年 GMV 1,086 亿元,预计 2028 年 2,809 亿元(CAGR 20.8%) | 2026 年该带玩家被迫降价促销,与平价带价差收窄,挤压蜜雪单店 |
| 高端原叶带(15–25 元) | 霸王茶姬"东方茶"叙事,直营+加盟混合 | 霸王茶姬全球 6,000+ 店、2026H1 净利大增 | 与蜜雪客群重叠有限,主要分流品牌势能而非交易 |
| 现磨咖啡(5–20 元) | 瑞幸约 3 万店、库迪 1.5 万+店、星巴克中国 8,011 家(2025 财年末) | 幸运咖 2025 年 11 月破万店,跃居中国第四 | 蜜雪第二曲线正面战场,价格带(6–8 元)低于瑞幸主力 |
技术路线层面的关键变化是"茶咖融合":蜜雪冰城门店内嵌现磨咖啡机(1H26 末超 3,000 家门店覆盖全自动咖啡机),茶饮店与咖啡店的边界正在消失,供应链复用率成为胜负手——这恰是蜜雪的强项。
现制饮品的"卡脖子环节"不在需求而在供给端的一体化程度:源头直采(果、奶、茶、咖四大原料的产地控制)、自产核心食材(100% 自产 vs 外采)、多温区自有物流(冷链到店)、智能设备(出液机降低食安风险与人力)。蜜雪是行业内唯一把四个环节全部内化的玩家——六大生产基地(河南/海南/广西/重庆/安徽/云南,2024-09 综合产能约 165 万吨/年)、31 个国内仓库 + 海外 9 国仓储、12 小时配送圈覆盖 4,900 个乡镇。单环节都可模仿,四环节叠加的规模经济无法模仿——这是灼识口径下蜜雪能以 2 元冰淇淋盈利的根本原因。
两个被总量数据掩盖的结构性市场:其一,县域下沉——蜜雪内地门店 58% 在三线及以下城市,覆盖 300+ 地级市、1,700+ 县城、4,900+ 乡镇,配送网络下沉深度行业第一;现制饮品在下沉市场的渗透率提升逻辑未变,变的只是节奏。其二,海外新兴市场——东南亚存量调优(印尼、越南关店提质),中亚(哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦首店单日营业额超 3 万元)、美洲(墨西哥、巴西)处于从 0 到 1;日本单店月营业额突破 110 万元(当地新高),验证高客单价市场可行性。
| 口径 | 蜜雪位置 | 榜单要点 |
|---|---|---|
| 按门店数(2026-06,全球) | 第一(约 6.4 万家) | 第二梯队:瑞幸约 3 万+、库迪 1.5 万+、古茗、茶百道 1 万级;餐饮全行业仅次于蜜雪自身的连锁网络极少 |
| 按终端零售额(2023,中国) | 第一(约 11.3%) | 全球第四(约 2.2%);2024 年 GMV 约 583 亿元;2025 年按 GMV 计全球食品饮料行业第 62 位 |
现制饮品行业呈"金字塔"结构:塔尖是蜜雪(<10 元带垄断,毛利率 30% 但净利率 17% 靠周转与规模);塔身是古茗/茶百道/沪上阿姨(10–20 元带,加盟制,2026H1 古茗利润 15.68 亿元 -3.6%、茶百道毛利率 32.6%→30%);塔另一翼是霸王茶姬(原叶鲜奶茶高端化,2026H1 净利大增)与直营的奈雪(1H26 收入 18.93 亿元 -13.1%、经调亏损 0.97 亿元,模式性掉队)。2026 年中报的分水岭:所有重供应链的加盟制公司利润只是"下滑",直营与轻供应链公司是"亏损"——模式优劣在退潮期一目了然。
| 公司 | 门店规模 | 模式 | 价格带 | 2026H1 业绩 | 供应链一体化 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蜜雪集团 | 约 6.4 万家(全球 17 国) | 加盟(99.9%) | 2–11 元 | 收入 152.2 亿/+2.3%,净利 23.2 亿/-14.7% | 自产+自物流+直采,最重 |
| 古茗 | 约 1.3 万家 | 加盟 | 10–20 元 | 期内利润 15.68 亿/-3.6% | 自建仓储冷链,较重 |
| 茶百道 | 约 8 千家 | 加盟 | 10–20 元 | 毛利率 32.6%→30% | 中等 |
| 沪上阿姨 | 8,437 家(2024 末) | 加盟 | 下沉 10–20 元 | 营收净利双位数增长 | 中等 |
| 霸王茶姬 | 6,000+ 家(全球,含海外 374) | 加盟为主 | 15–25 元 | 净利大幅提升 | 较轻,重营销 |
| 奈雪的茶 | 约 1 千+ 家 | 直营 | 15–30 元 | 收入 18.93 亿/-13.1%,经调亏 0.97 亿 | 轻 |
| 瑞幸(未入表估值对比) | 约 3 万家 | 直营+联营 | 9.9–20 元 | 未披露同口径 | 中等偏重 |
定性一:规模断层式第一——1H26 门店净增 4,164 家,在全行业集体减速的背景下仍在逆势扩张(2026 年中报季六家上市茶饮营收合计仅 +9.0%)。定性二:唯一完成"品牌 IP 化"的公司——雪王是行业唯一超级 IP(抖音话题播放量 653 亿次),使蜜雪的获客成本结构完全不同于买流量模型。定性三:唯一同时下场三个品类(茶饮/咖啡/鲜啤)且共享一套供应链的公司——多品牌摊薄供应链固定成本,是长期净利率的隐形护城河。
本章回答三个问题:蜜雪的竞争力究竟是什么、为什么竞争对手抄不走、这套能力在 12 倍 PE 之下被如何定价。
蜜雪的商业模式常被误读为"茶饮加盟",其收入结构(94% 商品设备销售)揭示真实身份:蜜雪是一家以 6.4 万家门店为分销终端的食品制造与供应链企业。竞争力三件套:供应链(采购-生产-物流-研发-质控五环内化,核心食材 100% 自产,2024-09 产能约 165 万吨/年,云南基地 2026 年 5 月投产后六大基地成型);门店网络(6.4 万店 = 中国最大的连锁零售网络之一,29,775 名加盟商构成毛细血管级分销体系);品牌 IP(雪王:动画、漫画、周边、旗舰店 27 家,2026 年 1–7 月文创周边营业额同比 +200%)。
不可复制性论证:古茗 1.3 万店用了相似年份达到,但蜜雪的领先不在门店数而在单店成本曲线——当采购量、自产比例、物流自有率都达到蜜雪量级时,2 元冰淇淋与 4 元柠檬水仍能支撑加盟商盈利与公司 30% 毛利;任何跟随者在 1 万店规模内都无法复制这条曲线(跟随者要么品质更低、要么亏损)。商业回报三要点:毛利率看似平庸(30.4%)但资产周转极高(轻应收:应收账款仅 0.61 亿元 vs 152 亿收入,先款后货);净利率 15.2% 显著高于食品供应链同行;经营现金流/净利常年大于 1(2025 年 60.4 亿 vs 59.3 亿)。
| 能力项 | 蜜雪状态(1H26) | 主要对标 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 核心食材自产 | 100% 自产,六大基地 | 古茗(部分自产)、茶百道(外采为主) | 行业唯一全自产 |
| 产能规模 | 约 165 万吨/年(2024-09 口径)+云南新基地 | 行业第二约为其 1/5 以下 | 规模差距在拉大 |
| 自有物流 | 31 仓库+海外 9 国,12 小时配送圈 | 古茗自建冷链(区域性) | 2014 年行业最早自建 |
| 源头直采 | 果奶茶咖全球直采;巴西 40 亿元采购意向(2025-05) | 瑞幸(巴西直采) | 锁定上游成本 |
| 智能设备 | 出液机 1.8 万+店、全自动咖啡机 3,000+店 | 瑞幸(全自动普及) | 降低食安风险+人力 |
| 品牌 IP | 雪王唯一超级 IP,抖音 653 亿播放 | 泡泡玛特(IP 商业化天花板参照) | 文创 +200% |
| 海外网络 | 17 国 4,378 店 | 霸王茶姬海外 374 店 | 规模第一但连续收缩 |
阶梯读法:蜜雪在"硬能力"(供应链、物流、产能)对同行是断代领先;在"软能力"(IP 变现效率)对标泡泡玛特仍有数量级差距——这既是短板,也是估值期权。
| 指标(1H26) | 状态 | 商业含义 |
|---|---|---|
| 加盟服务毛利率 82.6%(2025) | 提升 | 网络规模摊薄服务成本,加盟关系是"利润率上行"的资产 |
| 应收账款 0.61 亿元 / 收入 152 亿 | 极低 | 先款后货模式,加盟商信用风险几乎为零,现金流质量顶级 |
| 存货减值 0.21 亿(同比收窄) | 改善 | 以销定产+数字化补货,食材周转快,减值风险低 |
| 关店率 2.0%(1,289/63,951) | 温和 | 加盟商存活率健康,网络仍处于"扩张压倒退出"阶段 |
| 智能出液机 1.8 万店 | 加速 | 单店人力成本与食安风险下降,为单店模型托底 |
| 现磨咖啡机嵌入 3,000 蜜雪门店 | 试水 | 茶咖融合下供应链复用,边际成本近零的品类扩张 |
| 文创周边营业额 +200%(1-7 月) | 爆发 | IP 变现从营销费用项转为利润项,旗舰店 27 家为载体 |
组合结论:这些指标共同指向一个被利润下滑掩盖的事实——蜜雪的"经营底盘"(现金流、渠道健康度、成本曲线)在变好,变差的只是利润表当期的"投入强度"。这正是左侧配置的核心逻辑。
(1) 市场在为什么定价:2025 年 6 月 618.5 港元高点时,市场按"永续 25%+ 增长的消费白马"给到约 30 倍以上 PE;2026H1 业绩证伪后,市场切换到"增长停滞的周期性消费"定价,给出约 12 倍。当前的定价身份是后者——但蜜雪的现金流特征(零有息负债、216 亿净现金、经营现金流/净利>1)属于前者。身份与现金流的错配就是估值机会。
(2) 溢价的稀缺性支撑:A+H 股范围内不存在第二个"6 万店级别 + 食品供应链一体化 + 自有 IP"的标的;可比性最强的是古茗(PE-TTM 14.6 倍,门店规模为蜜雪 1/5)、泡泡玛特(13.6 倍,纯 IP)。蜜雪作为行业龙头理应获得高于古茗的倍数,当前却折价 15%——龙头折价只在两种情形下合理:商业模式劣于同行(否)或治理存在硬伤(否,创始人未减持、账上现金透明)。
(3) SOTP 边界:
| 价值组件 | 估值逻辑 | 区间(亿元人民币) |
|---|---|---|
| 主业(供应链商品销售+加盟服务) | 2026E 归母 51.6 亿 × 12–14 倍 PE(介于茶百道 6.5 与古茗 14.6 之间上沿,反映龙头+增长期权) | 619–722 |
| 净现金(1H26 末现金+定存+理财,无有息负债) | 100% 加回(含 IPO 专款 37.99 亿港元) | 216 |
| IP/咖啡/海外期权 | 不单独作价,体现于主业倍数上沿 | — |
| 合计公允市值 | 折 914–1,027 亿港元 ÷ 3.7962 亿股 | 241–271 港元/股 |
(4) 反向对照:若参照泡泡玛特式纯 IP 估值(给文创业务单独 20 倍),则隐含更高市值——本报告刻意不做此处理:IP 收入占比尚小(+200% 但基数低),单独估值是典型的"故事化溢价",保守处理是 SOTP 只用已验证的现金流资产。
(净利为"年内利润/期内利润"口径,归母差异 <1%;2026E 为本报告基准情景。)
| 指标(亿元) | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 1H25 | 1H26 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 营业收入 | 103.51 | 135.76 | 203.02 | 248.29 | 335.60 | 148.75 | 152.16 |
| 收入同比 | — | +31.2% | +49.6% | +22.3% | +35.2% | +39.3% | +2.3% |
| 毛利润 | 32.44 | 38.47 | 59.99 | 80.60 | 104.52 | 47.06 | 46.30 |
| 毛利率 | 31.3% | 28.3% | 29.5% | 32.5% | 31.1% | 31.6% | 30.4% |
| 年内/期内利润 | 19.12 | 20.13 | 31.87 | 44.54 | 59.27 | 27.18 | 23.19 |
| 净利率 | 18.5% | 14.8% | 15.7% | 17.9% | 17.7% | 18.3% | 15.2% |
| ROE | — | 30.7% | 34.9% | 34.8% | 29.9% | — | 8.97%(半年) |
| 经营现金流净额 | — | 24.31 | 37.94 | 60.09 | 60.39 | — | 现金储备+16.5 亿* |
| 总资产 | — | 99.45 | 145.94 | 197.83 | 307.94 | 328.75 |
(*1H26 末现金及等价物+定存+理财 216.41 亿元,较 2025 末 199.90 亿元 +8.3%;2021/2022 部分指标 Wind 序列缺失以 — 表示。)
两条主线:其一,2021–2025 收入 CAGR 34%、净利 CAGR 33%,且净利率逐年抬升(14.8%→17.7%)——高增长并未以牺牲质量为代价;其二,2026H1 是五年首次"收入与利润剪刀差"(收入 +2.3% vs 净利 -14.7%),剪刀差全部来自主动投入(毛利率 -1.2pct + 销售费用 +22.9% + 行政费用 +39.4%),而非资产减值或渠道恶化。
| 项目(亿元) | 1H25 | 1H26 | 同比 | 占收入比变化 |
|---|---|---|---|---|
| 商品和设备销售 | 144.95 | 147.98 | +2.1% | — |
| 加盟及相关服务 | 3.80 | 4.18 | +10.0% | 2.6%→2.7% |
| 销售成本 | 101.68 | 105.86 | +4.1% | 68.4%→69.6% |
| 销售及分销开支 | 9.14 | 11.23 | +22.9% | 6.1%→7.4% |
| 行政开支 | 4.38 | 6.10 | +39.4% | 2.9%→4.0% |
| 研发开支 | 0.41 | 0.40 | -1.6% | 0.3%持平 |
| 其他收入及收益净额 | 1.59 | 1.28 | -19.6% | 汇兑损失拖累 |
| 所得税开支 | 7.50 | 6.56 | -12.5% | 税前利润下降 |
| 期内利润 | 27.18 | 23.19 | -14.7% | 净利率 18.3%→15.2% |
| 母公司拥有人应占利润 | 26.93 | 22.96 | -14.7% | EPS 7.23→6.05 元 |
| 指标 | 蜜雪 | 古茗 | 茶百道 | 奈雪 | 沪上阿姨 |
|---|---|---|---|---|---|
| 收入(亿元) | 152.2 | — | — | 18.9 | — |
| 收入同比 | +2.3% | — | — | -13.1% | 双位数增长 |
| 净利(亿元) | 23.2 | 15.7 | — | -0.97(经调) | 双位数增长 |
| 净利同比 | -14.7% | -3.6% | 毛利率 32.6%→30% | 亏损扩大 | — |
| 收入体量倍数 | 1x | ~0.35x | ~0.25x | 0.12x | ~0.12x |
(古茗/茶百道/沪上阿姨未披露口径一致的半年收入明细,以媒体转引中报数据列示;"—"为未取得,不编数。)
2026-08-27 董事会宣派特别股息每股 2.65 元人民币(总额约 10.06 亿元,2026-11-06 前后派发,待临时股东会批准)——上市后首次现金回报,对应当前股价股息率约 1.5%(一次性)。以 1H26 净现金 216 亿元与年自由现金流体量计,常态化分红(派息率 40–50%)的空间已经打开,2027 年若建立常态化分红政策将是估值重估的强催化剂。
| 时间 | 事件 | 性质 |
|---|---|---|
| 2026-11-06 前后 | 特别股息派发 | 已落地 |
| 2026-11 下旬 | 三季报/经营数据(若披露) | 关键验证点 |
| 2027-03 | 2026 年报:全年毛利率与费用率定调 | 关键验证点 |
| 2027 年内 | 常态化分红政策(本报告推断) | 期权型 |
| 2027 年内 | 海外门店重回净增长 | 期权型 |
| 持续 | 幸运咖开店节奏、文创收入、旗舰店扩容 | 常规跟踪 |
| 节点 | 价格(港元) | 事件与涨跌归因 |
|---|---|---|
| 2025-03-03 | 发行价 202.5(暗盘 +23.5~26.9%) | IPO 超购 5,257 倍,首月冲高至 471.8 |
| 2025-06 | 高点 618.5 | "万店幸运咖 + 外卖大战放量 + 出海"三叙事共振顶点,较发行价 +205% |
| 2025-09 | 月收 388.4 | 高点回撤 -37%;板块普跌 + 获利盘了结 |
| 2025-10 | 月内高 465.8 | 反弹(52 周高点锚),年末收 409.8 |
| 2026-03 | 月收 293.0 | 单月 -17.9%:行业价格战预期 + 高估值消化 |
| 2026-07 | 月内低 201.2 | 中报前杀预期,首次跌破发行价 |
| 2026-08-27 | 收 227.8(-8.4%,盘中 -12.5%) | 中报净利 -14.7%,上市后首次负增长 |
| 2026-09-15 | 低 185.0 | 52 周新低,较历史高点 -70.1% |
| 2026-09-18 | 收 194.4 | 较高点 -68.6%;YTD -52.6%;较发行价 -4.0% |
微观结构启示:下跌全程未放量(月换手 4–9%,流通盘小),是典型的"无承接阴跌"而非"多杀多出清";9 月中旬起连续缩量(日换手 0.1–0.2%)+ 9/17–9/18 企稳反弹,指示卖压衰竭,但右侧信号(放量长阳或业绩验证)尚未出现。
| 假设项 | 2026E | 2027E | 2028E | 依据 |
|---|---|---|---|---|
| 门店年末数(万家) | ~6.8 | ~7.3 | ~7.8 | 1H26 净增 4,164 家、开店节奏放缓;幸运咖为主增量 |
| 收入(亿元) | 341(+1.6%) | 362(+6.2%) | 387(+7.2%) | 2026H2 同比 ~+0.9%(高基数);2027 起单店企稳+品类恢复 |
| 毛利率 | 30.3% | 30.8% | 31.2% | 真鲜纯成本冲击 2026 年见顶,规模对冲后缓步修复 |
| 销售费用率 | 7.2% | 6.8% | 6.5% | IP 建设投入高峰在 2026,此后规模摊薄 |
| 行政费用率 | 3.8% | 3.4% | 3.1% | 人力与租赁刚性,收入恢复后占比回落 |
| 实际税率 | ~24% | ~24% | ~24% | 1H26 所得税/税前利润约 23% |
| 归母净利润(亿元) | 51.6(-12.9%) | 57.4(+11.2%) | 64.4(+12.2%) | — |
| EPS(元) | 13.6 | 15.1 | 17.0 | 总股本 3.7962 亿股不变 |
| 现价前瞻 PE | 13.1x | 11.8x | 10.5x | 现价 194.4 港元≈177.7 元人民币 |
与一致预期对照:Wind 预测 PE 11.4 倍隐含 2026E 净利约 59 亿元(同比持平),本报告基准 51.6 亿元低于一致预期约 13%——差异在于本报告假设 H2 费用率延续 1H26 的上行斜率且外卖退潮影响完全传导;若毛利率提前企稳(乐观情景 53.7 亿),将向一致预期收敛。
| 情景 | 核心分歧 | 2026E | 2027E | 2028E |
|---|---|---|---|---|
| 悲观(25%) | 单店 GMV 年降 10%+,海外三连缩,价格战重启,毛利率跌破 29% | 47.2 | 44.0 | 45.0 |
| 基准(55%) | H2 企稳、2027 费用回落、毛利率修复至 31%+ | 51.6 | 57.4 | 64.4 |
| 乐观(20%) | 品质升级完成提价兑现,幸运咖/海外/文创三线放量 | 53.7 | 66.0 | 80.0 |
| 公司 | 代码 | 总市值(亿港元) | PE-TTM | 预测 PE | 年初至今 | 定位 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蜜雪集团 | 02097.HK | 738.0 | 11.7 | 11.4* | -52.6% | 全球门店数第一,供应链一体化 |
| 泡泡玛特 | 09992.HK | 2,065.6 | 13.6 | 14.4 | -15.9% | IP 商业化龙头(上限参照) |
| 古茗 | 01364.HK | 511.8 | 14.6 | 13.7 | -10.7% | 大众价格带第二,区域加密 |
| 沪上阿姨 | 02589.HK | 76.6 | 10.7 | 10.9 | -11.8% | 下沉市场加盟 |
| 茶百道 | 02555.HK | 61.1 | 6.5 | 6.3 | -34.7% | 大众价格带,增长失速 |
| 奈雪的茶 | 02150.HK | 12.5 | 亏损 | — | -31.1% | 直营模式掉队 |
(*Wind 一致预期口径;瑞幸(粉单)、库迪、霸王茶姬(美股)未取得同口径快照,不入表。)
两个观察:其一,蜜雪 PE-TTM(11.7)低于古茗(14.6)与泡泡玛特(13.6),是表中唯一"行业第一规模 + 最低之一估值"的组合——龙头折价缺乏基本面依据,更像是流动性(YTD -52.6% 的惯性杀)与情绪定价;其二,估值阶梯呈现"增长质量定价"而非"规模定价":泡泡玛特凭借 IP 溢价与海外高增享受最高市值,反证蜜雪的 IP 与海外期权在当前股价中被计为零。
见 4.4 节:主业 51.6 亿 × 12–14 倍 = 619–722 亿元 + 净现金 216 亿元 = 835–938 亿元人民币 ≈ 914–1,027 亿港元,对应每股 241–271 港元。敏感性:主业倍数每 ±1 倍,每股价值 ±14.9 港元;净现金按 8 折保守计入则下限降至约 228 港元。
| 情景 | 对应价值区间(港元) | 中值 | 概率 | 加权贡献 |
|---|---|---|---|---|
| 悲观 | 120–135 | 127 | 25% | 31.9 |
| 基准 | 232–265 | 249 | 55% | 136.7 |
| 乐观 | 342–380 | 361 | 20% | 72.2 |
| 加权中枢 | — | 约 241 | — | — |
(悲观对应 2027E 约 10 倍 PE;基准 14–16 倍;乐观 18–20 倍。DCF 未单独构建——净现金已覆盖悲观情景下限的 60% 以上,SOTP+情景加权已提供双侧边界,DCF 增量信息有限,本报告不以其为锚。)
综合 SOTP(241–271)与情景加权(中枢 241),给予公允区间 235–270 港元。 基本面评级 A-(供应链与现金流壁垒为行业顶级,扣分项为海外收缩与第二曲线未验证);价格评级 增持(左侧分批)——现价 194.4 港元低于区间下限约 17%,隐含 2027E 仅 10.9 倍 PE、ex-cash 不足 8 倍。操作含义:未持有者可在 185–200 港元区间分 2–3 批建仓,仓位以能承受悲观情景(120–135 港元,约 -31%~-38%)回撤为限;持有者无需割肉,等待 2026 年报毛利率与 2027 年费用率两个验证点,触发 0.5 节下调条件再离场。参照系提示:本区间为 12 个月维度;若行业价格战二次升级,先看区间下限,再看悲观情景。
公司口径:蜜雪集团《2026 年中期业绩公告》(2026-08-27,未经审核)、《2025 年年度报告》(Wind 公告库检索);门店数、加盟商数、分部收入、现金储备、特别股息均引自上述公告原文;2024/2025 分部拆分中标注"*"者为按历史占比自算。
行情与估值:股价、市值、PE、52 周区间为 Wind 全球股票行情快照(2026-09-18 收盘);月 K 与日 K 复盘基于 Wind 日/月线数据自算涨跌幅;TTM 净利、PB、ex-cash PE、前瞻 PE 为本报告自算(汇率假设 1 港元 = 0.914 元人民币,2026 年 9 月约值)。
新闻与投资者关系:上海证券报、中国证券报、证券时报、中国经济网/经济日报、国际金融报、金融时报、新华社/新华财经、人民网(2026-08-21 至 2026-09-09);幸运咖万店与供应链细节引自证券时报/证券日报(2025-11~12)。
行业与竞争:灼识咨询数据转引自蜜雪冰城招股书及上市公告、古茗/沪上阿姨/霸王茶姬招股书报道(证券时报 2024-12 至 2025-03);2026 年中报季同行数据转引自中新网/中国经济网(2026-09-08/09)汇总报道。
估值基线:本报告盈利预测与估值区间为当次独立构建;三情景概率(25/55/20)为研究员主观设定。所有预测值标注"E",自算指标标注"自算"或"*",转引数据标注来源与日期。
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